• 2 claras
• 1 yogur desnatado
• 3 cucharadas soperas de harina de avena
• 5 gr de levadura (1 cucharadita)
• saborizante de vainilla sin azúcar (opcional)
• chocolate negro o canela para decorar

Elaboración

1. Batimos todos los ingredientes menos la levadura, hasta que quede una masa ligera y uniforme. Se puede batir a mano o con batidora eléctrica, en este caso el resultado el mismo.
2. Añadimos la cucharada de levadura, mezclamos bien con un tenedor y vertemos la mezcla en un bol apto para microondas untado con unas gotas de aceite para que no se adhiera el bizcocho.
3. Una vez la masa está en el bol, lo tapamos con film transparente y lo metemos en el microondas unos 10 minutos a temperatura media-alta.
4. Sacamos el bol del microondas con las manos protegidas y con mucho cuidado retiramos el film transparente, ya que el vapor que hay dentro nos puede quemar.
5. Ya tenemos preparado nuestro bizcocho proteico, en este caso para decorar el bizcocho, he rallado un poco de chocolate negro 85% de cacao, también podéis espolvorear un poco de canela.

• 180 gr jamón serrano
• 120 gr espaguetis
• 1/2 cebolla dulce
• 1 brick de nata o crema ligera para cocinar 5% materia grasa (200 ml)
• Pimienta negra molida

Preparación

1. Ponemos en una cazuela agua a hervir con sal y un chorro de aceite de oliva, cuando el agua este hirviendo añadimos la pasta.
2. Mientras la pasta hierve, ponemos un chorro de aceite de oliva a calentar en una sartén y vamos picando la cebolla, cuando el aceite este caliente añadimos la cebolla picada y la sofreímos a fuego bajo para que no se queme.
3. Con la cebolla dorada añadimos el jamón, salteamos unos minutos y vertemos en la sartén el brick de nata o crema ligera 5% de materia grasa, lo rehogamos unos cinco minutos aproximadamente a fuego bajo y removiendo de vez en cuando.
4. No hace falta añadir sal, ya que el jamón serrano es muy salado.
5. Cuando la pasta este hecha, la escurrimos para que suelte toda el agua, la emplatamos y ya podemos añadir por encima nuestra salsa carbonara de jamón ligera.
6. Como toque final, podéis añadir un poco de pimienta negra recién molida.

• Su bajo aporte en sodio la hace ideal para las personas con dolencias cardíacas o hipertensión arterial.

• Contiene vitamina C, necesaria para el crecimiento y la reparación de tejidos: la piel, vasos sanguíneos, tendones, ligamentos, cartílago, huesos y dientes. Añadir también que es un antioxidante y nos ayuda a prevenir los resfriados.

• Contiene vitaminas del grupo B, que nos dan energía, ayudan a formar glóbulos rojos y son buenas para el desarrollo de nuestro cerebro.

• Destacar su alto contenido en fibra, que nos ayuda de dos formas; su poder laxante y su poder saciante, por lo que también esta indicada en personas con problemas de transito intestinal.

• 1 limón
• 400 gr de sandía
• 250 ml de agua 
• Edulcorante, sirope al gusto
• Hojas de menta

Preparación

1. La sandía, el limón y el agua tienen que estar muy fríos para preparar la limonada de sandía.
2. Con un exprimidor de cítricos exprime el zumo del limón y lo añades a la licuadora.
3. Corta la sandía en trozos y a la licuadora también.
4. Añade ahora el sirope o edulcorante a tu gusto, el agua y 3 o 4 hojas de menta.
5. Bate unos minutos hasta que este bien licuado, puedes pasarlo por un colador para que quede una limonada muy fina.
6. Sirve en vasos, puedes añadir algún cubito de hielo y alguna hoja de menta para decorar esta refrescante limonada de sandía.

1. Pela y trocea medio aguacate, añade la leche bien fría, el edulcorante , la canela y bate hasta obtener la consistencia de un batido. 
2. Sirve el batido en un vaso bien grande y espolvorea un poco de canela para decorar, o una fresa troceada.Que rápido, verdad?