Recetas fitness y recetas veganas

sorbete de limon en un plato y una cuchara

No importa en la estación del año que nos encontremos, que siempre es buena para disfrutar de un delicioso sorbete de limón. Es sorbete no es otra cosa que un postre helado, pero también se suele tomar entre platos en banquetes para separar comidas.

Vamos a hacer una versión extra ligera, así si estas a dieta podrás preparar este sorbete las veces que quieras....y sin remordimientos.

Para preparar el sorbete no vamos a utilizar azúcar, así que no haremos almíbar, que ayuda aligar y aporta una textura mas cremosa, pero esto no es ningún problema, ya que este sorbete también nos quedará cremoso.

Paso a paso del sorbete de limón sin azúcar

Ingredientes

1 vaso de leche desnatada
2 claras de huevo*
zumo de 2 limones
ralladura de medio limón
edulcorante

Elaboración

Con unas varillas manuales batimos la leche desnatada, el zumo de limón, la ralladura y el edulcorante unos minutos.
Metemos la mezcla en el congelador moviendo cada 20-25 minutos para que no cristalice y se haga dura la mezcla.
Pasadas dos horas,( cada 20-25 minutos hemos ido moviendo) batimos las dos claras a punto de nieve, para batir las claras, os aconsejo que el recipiente que uséis sea de metal y lo introduzcáis unos 10 minutos en el congelador antes de usarlo, para que esté muy frió. Así se baten mejor y nos saldrán más firmes.
Añade las claras batidas a la mezcla del congelador con movimientos lentos y envolventes e introdúcelo de nuevo al congelador.
Pasados 30 minutos el sorbete está listo para consumir, si vas a tardar más tiempo en tomarlo, deberás seguir removiendo cada 20-25 minutos para que se mantenga igual de cremoso.

Es muy sencillo de preparar, el resultado es delicioso y lo mejor es que nos ahorramos un montón de calorías.

*Recomiendo que las claras sean de huevo y no de bote pasteurizadas, ya que para batir a punto de nieve las claras de bote no quedan igual de firmes.

......................................................

Dificultad Tiempo

Baja 10 min preparación

2 horas congelador

......................................................

Comparte ♥

Limonada de sandía

Ingredientes

Preparación

Paso a paso del sorbete de limón sin azúcar

Ingredientes

Elaboración

Las recetas que más gustan

RECETAS POR CATEGORIAS

Recetas por Fecha

Suscríbete! Recibe las recetas por mail